Ceviche de tilapia

1. Corta en cuadritos el filete de tilapia.
2. Mezcla en un recipiente la tilapia con el jugo de limón. Refrigera por 1 a 2 horas para que el limón pueda “cocer” al pescado.
3. Pasado el tiempo agrega el tomate, cebolla, cilantro, chile y sazona al gusto con sal y pimienta negra.
4. Mezcla bien y sirve con tostadas de maíz, aguacate al gusto, salsa picante o salsa estilo cocktail.

RECETA CON TILAPIA COCIDA: Coloca los filetes de tilapia en una olla mediana con agua hirviendo y deja cocinar la tilapia unos 2 a 3 minutos. Retira de la olla y desmenuza o pica en cuadros pequeños. Sigue con la receta y reduce la cantidad de jugo de limón a la mitad. No tienes que marinar tanto tiempo, con 20 minutos está bien para que tome un buen sabor.